佐世保唯一の日本酒専門店タイムフードメニュー
​日本酒に合わせた旬の肴と、
それにあうお酒を味わう至福のひととき。
日本酒専門店ならではの思考を凝らした​肴の数々。

【煎り酒】

​手作りの伝統調味料、煎り酒は刺身の美味しさを引き立てる。

【馬刺し】
​芳醇で上品な日本酒と相性抜群。

【いぶりがっことクリームチーズ】

​濃厚で渋目の日本酒と旨い。

【焼き椎茸】
​長崎県産の肉厚焼き椎茸は絶妙。
【季節野菜の素焼き】
​季節の野菜は爽やかな辛口系と、
​旨味の乗った塩をあわせて最高
【自家製あごだしおでん】
​長崎の特産品、あごを使った濃厚で味わい深いおでんでした。
【あゆの塩焼き】
4〜6月 辛口の酒がうまいっ!
【あごの丸干し】
酒なしでは語れない、長崎の
​ソウルフード的存在。通年商品
【ひらめの姿造り】
​4〜6月、予約限定でヒラメの姿造りもできます。
【あじの姿造り】
​通年商品、予約限定。
​長崎の名産、あじを平戸の天然の海塩で臭みをぬき、旨味を引き出し、半身は自家製の梅酢で〆ます。
【特製レモンステーキ】
予約限定。 日本酒に合うように特製のレシピで仕上げた逸品
【ありたとりの酒粕グリル】
​幻の激ウマレシピ。最高に旨い。酒も飯も最高にすすむ。
【牡蠣の丸焼き】
​冬季限定。予約で確実に入手。
​冬の味覚はこれでしょう。
【エイヒレの炙り】
​常時あって、すぐできるけど、
めっちゃうまい。​名脇役。
【酒盗とクリームチーズ】
​悪魔的に酒が進むいわずとしれた酒の肴。
【秋刀魚の塩焼き】
​秋の限定酒、ひやおろしと一緒に召し上がって最高。
【アラカブの姿造り】
​春季限定。予約で確実に入手。
​春の味覚はこれでしょう。

【1日1組限定コース料理もあります】

​事前に予約いただいたら圧倒的にお得で美味しい日本酒とセットのコースプランもあります。

​また、コースじゃなくても単品料理のご予約も承っております。