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食と日本酒のマリアージュ、地中海料理THEONE

先日、潜龍酒造様にご招待を頂き、リニューアルした九十九島ホテル、『FLAGS』にて【ほろよいレストラン】とゆう研修にいってまいりました!

このイベント、酒造さんとホテル内のレストランの合同企画なんですが、
新しくなったレストラン『THE ONE』、
非常~に美味しかったです!
久しぶりに料理で感動しました!

そして、酒造さんの美味しいお酒とのマリアージュを楽しみ非常に満足度高かったです!
しかも会費はたったの3000円!!

日本酒仕込みの梅酒から始まり
 

 

 

 

前菜を頂き、

 

ショートパスタと温野菜のカポナータ、温卵添え

 古代米を使ったリゾット、山椒の香りの包み焼き
コレ!すっごく風味豊かで美味しかった!
潜龍酒造さんの樽酒と相性抜群でした!!

 

 一旦舌休めに赤しそのソルベ
ちょっと休憩です^ ^
飽きがきません

 

 

さらにその後は、メインディッシュ!
猪肉のパイ包み焼き、赤ワインソースゴボウ風味!
猪肉っていま加工技術が上がって凄くおいしいんですよ!!

 

松浦産パッションフルーツのジュレ

 

さらに、抹茶パウンドケーキ、リンゴ風味のわらび餅に世知原の美味しい緑茶。

存分にお料理と潜龍酒造さんのお酒を楽しませて頂きました♩ 

 

大吟醸ふるさと賛歌は香り高くフルーティーな大吟醸らしい素晴らしい銘酒です!

日本酒のことがますます好きになりました!!
 

 

新しくなったレストランTHE ONEもほんとに凄く良かった!しかも接客対応も素晴らしい!!

ランチもあるそうです!
機会があったら是非行ってみてください♩


 

 

 

 

ホームページ→ http://flags99.jp/restaurant/the-one

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