佐世保日本酒バー店主のブログ

元はただの飲んだくれで何のために生きているかわからずただぼんやり過ごす日々でした。
そんなある日、まさかの部署ごと一斉解雇という災難で路頭に迷う。
そんなある日、フルーツワインのような衝撃的な日本酒と出会う。
それ以来、日本酒の魅力にとりつかれ、自ら酒造り、米作りにも携わり、
地元、 長崎県の佐世保市で日本酒専門のバーを起業。
お客様にあなたのおかげで日本酒が大好きになりました!
そんな嬉しいお言葉をいただくのが嬉しすぎて
より多くの方に日本酒の魅力、楽しみ方を配信するために
最近はツイッター、YOUTUBE,アメブロ、はてなブログ、インスタグラム、
音声ブログのアンカー、NOTEなどで日本酒の情報も配信しています。

特集記事

世界基準で美味しい『本当の』スパークリング日本酒を佐世保でも味わって欲しい。

December 20, 2019

深夜の美味しいお食事、二次会も日本酒専門店タイムならお任せです♪

December 17, 2019

杵の川酒造が大吟醸部門で長崎22年ぶり!福岡国税庁酒類鑑評会で大吟醸で大賞受賞!!

November 10, 2019

五感で感じて欲しい。新メニュー隠し酒。違いのわかるあなたに飲んで欲しい。

October 14, 2019

長崎県内10月11月の秋の食と日本酒のイベント情報4選、食欲の秋にはたまらないイベント沢山!

October 10, 2019

1/6
Please reload

今、世界で日本産のクラフトジンが注目されているのは

ご存知でしょうか??
そこに我らが佐世保の酒蔵がやってくれました!!
あの梅ヶ枝酒造がクラフトジンを造りました!!!


 


原料にはまず日本酒をはじめ、びわやいちごな...

【マスターの隠し酒シリーズ】銘柄や知名度で選んで欲しくない。マスターの独断と偏見で選んだこだわりの隠し酒というのを毎日一つ二つご用意しています。 今日の隠し酒は山形県の本醸造、生酒『300年の掟破り』

新メニューのご紹介💖
通常、表に出さない『隠し酒』というものを毎日必ず一つ、二つご用意するように致しました😆
なぜ、隠し酒なのか???
銘柄やネームバリューで判断して欲しくない銘酒を出すようにしていきたいからです...

台風の日はお客様が自然と減りますね消費税も増税したということでなかなかのゆっくりとした時間を過ごすことができました♪


しかし、

ただゆっくりと、

ぼんやりなんかは過ごしません!!!

 

ずっとできなかった日本酒の伝道師と...

10月11月はイベントが目白押し💥
長崎県の食と日本酒に関するイベント情報を日本酒専門店として発信したいと思います💡

酒好きにはたまらない😲❣️

秋の蔵開きイベントもあります🍶
食欲の秋には美味しいお酒が必須😋...

佐世保の夏を彩る一大夏祭り、アメフェス2019開催おめでとうございます🎊

 

不安定な天候が続き開催が心配されたアメフェスも無事、本日より開催されました💖

 

そして,アメフェス開催の明日9月1日は‼ 

アメフェスの花火を...

梅雨が開けましたね~

嬉しいような悲しいような…

 

不思議です、冬は堪えるって感じだけど

 

夏は暑さと闘うってイメージがあるけど、

 

皆様はどうでしょうかね?

 

うだる暑さが続きますが

 

皆様、熱中症には気をつけて

 

今年の夏を乗...

なんか夏の蒸し暑さを感じてくると、
「特定の栄養」が欲しくなる時ってあるよね?

それは立ち止まってゆっくりした時間を過ごす、
<心の栄養>だったりする。

そして、
そんな時にはそれに見合う大人のお酒だって大事。

これとか、...

深紅に怪しく輝く十四代。
これはあれだな、ガンダムでいうとデスサイズヘルみたいな感じを思わせる、威圧感のある風貌だ。。。 


でも、香りはふくよかかつ上品な白桃を思わせる感じ。
 

口に含むと、最高級の白桃をまるごとかじ...

思わず目を引くモダンなラベルデザイン👀
古伊万里~前(さき)モノクロームプラス✨
香りは上品に果実感🍏


含むと思いっきりジューシーで甘やかっ😋
美味しい!!

 

後味の余韻はスッキリ、
日本酒が普段飲めないという...

Please reload