佐世保日本酒バー店主のブログ

元はただの飲んだくれで何のために生きているかわからずただぼんやり過ごす日々でした。
そんなある日、まさかの部署ごと一斉解雇という災難で路頭に迷う。
そんなある日、フルーツワインのような衝撃的な日本酒と出会う。
それ以来、日本酒の魅力にとりつかれ、自ら酒造り、米作りにも携わり、
地元、 長崎県の佐世保市で日本酒専門のバーを起業。
お客様にあなたのおかげで日本酒が大好きになりました!
そんな嬉しいお言葉をいただくのが嬉しすぎて
より多くの方に日本酒の魅力、楽しみ方を配信するために
最近はツイッター、YOUTUBE,アメブロ、はてなブログ、インスタグラム、
音声ブログのアンカー、NOTEなどで日本酒の情報も配信しています。

特集記事

世界基準で美味しい『本当の』スパークリング日本酒を佐世保でも味わって欲しい。

December 20, 2019

深夜の美味しいお食事、二次会も日本酒専門店タイムならお任せです♪

December 17, 2019

杵の川酒造が大吟醸部門で長崎22年ぶり!福岡国税庁酒類鑑評会で大吟醸で大賞受賞!!

November 10, 2019

五感で感じて欲しい。新メニュー隠し酒。違いのわかるあなたに飲んで欲しい。

October 14, 2019

長崎県内10月11月の秋の食と日本酒のイベント情報4選、食欲の秋にはたまらないイベント沢山!

October 10, 2019

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がん細胞は純米酒の雫で死滅する。


まぎれもない研究の成果で実証されている。
これは根本的な健康を考える方にお伝えしたい、数多くの健康成功者が実践したことです。
お役にたてれば幸いと思い動画をつくりました。
 
 

私は...

『劍のようにどこまでも真っ直ぐであれ』
愚直で質実剛健。 芯のある美酒のご紹介です♪

美少年、純米吟醸 『劍門』 

 

熊本の菊池渓谷の清らかな水で醸されたお酒はたくましく男らしい味わい。

香りは

全体的に玄米、麹...

秋晴れの下、稲刈りツアーへと出発。日本酒をもっと身近に感じてもらうため、農家の方の気持ちをわかるため、世界遺産登録地の春日の棚田のお米をかってきました!!稲刈りたのしい💓

SAKEDIPLOMA二次試験2018の試験終えた感想、および気づき。来年受験の方に対策の力になりたい。長崎は佐世保市の日本酒専門店のマスターがつづる経験談

て、手に入った!!!
宮城の伊達セブン!!
当店の常連のOさんが見つけてくださいました😂
本当に感謝です。
ほんとうにお客様に助けられております。。。
いつもみなさま本当にありがとうございます。
このお酒は宮城のあ...

 超インスタ映え!!神秘的な五蔵岳の幻の池と近くの珍しい酒屋さんを巡るブログ。。。
 

西日本で甚大な被害を起こした豪雨
この度は被害を受けた方々へは心よりお見舞い申し上げます。
丁度一年前は福岡の朝倉にての豪雨被害が...

日本酒専門店のマスターが超おすすめ!竹崎ガニと日本初の日本酒サーバーを堪能できる日本酒好きにはたまらない大好きな旅館です♪しかも10000円も得しちゃった!教えずにはいられない!

当店でも絶大な人気を誇る横山五十の革新的な酒蔵が建設され、そのお祝いへと参列してきました(o^^o)
 

大変ご光栄な事です★

最初に説明しておきますが、横山五十を醸す重家酒造は焼酎も醸す蔵で有名で、
代表焼酎ちんぐなど...

世界遺産登録で賑わう平戸、その登録地のコメで酒を醸す森酒造さんの蔵開きにいってきましたよ♪


宮城より武者修行から帰ってきたご子息が新酒を醸しました。

ずっと昔からあった飛鸞を3タイプのまったく異なる味わいにわけて。


...

本日より開催の六十余州醸造元、今里酒造の蔵開きにさっそくいってきましたので現地レポートをしたいと思います♪


本日のコンテンツ


1雨の蔵開きの様子

2蔵開きの魅力は

3蔵開きを楽しむポイント

4蔵開きの服装について

まとめ

1、...