佐世保日本酒バー店主のブログ

元はただの飲んだくれで何のために生きているかわからずただぼんやり過ごす日々でした。
そんなある日、まさかの部署ごと一斉解雇という災難で路頭に迷う。
そんなある日、フルーツワインのような衝撃的な日本酒と出会う。
それ以来、日本酒の魅力にとりつかれ、自ら酒造り、米作りにも携わり、
地元、 長崎県の佐世保市で日本酒専門のバーを起業。
お客様にあなたのおかげで日本酒が大好きになりました!
そんな嬉しいお言葉をいただくのが嬉しすぎて
より多くの方に日本酒の魅力、楽しみ方を配信するために
最近はツイッター、YOUTUBE,アメブロ、はてなブログ、インスタグラム、
音声ブログのアンカー、NOTEなどで日本酒の情報も配信しています。

特集記事

世界基準で美味しい『本当の』スパークリング日本酒を佐世保でも味わって欲しい。

December 20, 2019

深夜の美味しいお食事、二次会も日本酒専門店タイムならお任せです♪

December 17, 2019

杵の川酒造が大吟醸部門で長崎22年ぶり!福岡国税庁酒類鑑評会で大吟醸で大賞受賞!!

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五感で感じて欲しい。新メニュー隠し酒。違いのわかるあなたに飲んで欲しい。

October 14, 2019

長崎県内10月11月の秋の食と日本酒のイベント情報4選、食欲の秋にはたまらないイベント沢山!

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【マスターの隠し酒シリーズ】銘柄や知名度で選んで欲しくない。マスターの独断と偏見で選んだこだわりの隠し酒というのを毎日一つ二つご用意しています。 今日の隠し酒は山形県の本醸造、生酒『300年の掟破り』

思わず目を引くモダンなラベルデザイン👀
古伊万里~前(さき)モノクロームプラス✨
香りは上品に果実感🍏


含むと思いっきりジューシーで甘やかっ😋
美味しい!!

 

後味の余韻はスッキリ、
日本酒が普段飲めないという...

『劍のようにどこまでも真っ直ぐであれ』
愚直で質実剛健。 芯のある美酒のご紹介です♪

美少年、純米吟醸 『劍門』 

 

熊本の菊池渓谷の清らかな水で醸されたお酒はたくましく男らしい味わい。

香りは

全体的に玄米、麹...

本日は長崎県佐世保市江迎町の蔵元『潜龍酒造』の蔵開きでした♪
 

創業330年、古くは天皇家にもゆかりがあると言われている平戸の殿様に献上する献上酒を醸していた由緒ある蔵元様です。 

例年より多く人出を感じましたが、 

九...

日本酒×桜×チルアウト→サクラチルバー!

まだまだお花見を楽しめる注目のイベントにいってきました!
インスタ映え間違いなし!!!

花見気分をサクラのプールにダイブして楽しめます!
先日、東京表参道で開催されたサク...

佐世保の夜はぜひ、艦これファンがなぜか集まる佐世保唯一の日本酒専門店へ。艦娘の名前の日本酒武蔵仕入れました♪佐世保のグルメももちろんございます♪せっかく佐世保にきたら艦これの話でもしながら一献やりましょう

安西先生……!バスケがしたいです……… あの名作スラムダンクの人気キャラ、 『三井寿』のネーミングはなんと日本酒から来ていた!!

ちょっと飲みたいなー、寝酒に一杯晩酌を。 と思ったとき、日本酒ならどれを買えばいいか迷ったことはありませんか?? 日本酒専門家がコンビニで買えるお手頃最強晩酌セットをご提案します